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Shanghai 1930

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Chuen Soun Lam, 林傳舜, Chef y dueño del restaurante 1930, empezó a cocinar a los 8 años.

En 1979 abrió su primer restaurante Kowloon en la calle Aribau de Barcelona.

1930, inaugurado en 2003, es el único restaurante chino recomendado por el Turisme de Catalunya y el Turismo de Barcelona; también es el restaurante preferido de los funcionarios chinos para sus visitas diplomáticas y de ocio.

Los 1000 metros cuadrados de local están decorados con piedras centenarias procedentes de Shanghai, poemas chinos en las paredes, el arte de Gaudí, salones privados tranquilos o con karaoke, salón con pista de baile y un sin fin de detalles únicos.

Ofrece una gran diversidad de platos asiáticos y mediterráneos, destacando sobre todo la autentica comida china. Sirve desde platos caseros hasta banquetes imperiales.

Es el sitio ideal para aniversarios, bodas, comuniones, encuentros familiares, cenas de empresa, comidas de negocios…etc.

En China existen ocho grandes culturas culinarias muy diferenciadas. 1930 esta especializado en la cocina cantonesa, caracterizada por sus sabores suaves, ingredientes frescos y gran variedad de verduras. El gran secreto es la potencia de fuego que cuece cada plato en menos de un minuto, conservando así sus vitaminas y dejando el gusto del wok.

Chuen Soun Lam es también profesor invitado de la CETT. Comparte sus recetas y experiencias culinarias a través de la televisión, radios y revistas.

要享受人生  美食不可缺  食得是福

林傳舜先生8 歲學厨,榮獲法國美食家協會厨兿大師 COMMANDERIE DES

CORDONS BLEUS 會員。

 

   1979年在西班牙巴塞羅拿開設首家廣東餐館,成為西班牙中餐典範,领導潮流,是接待國家领導十塲所。

 

   1930餐廳將30年代老上海石庫門和巴塞羅拿建築怪才地高“GAUDI“不按常规,自然奔放的建築風格融合一體。

 

   中國是一個地大物博,資源豐富,由於佔有天時、地利而形成不同飲食文化習慣。

   代表性中國的“十大菜糸“ 從帝皇的“御膳宴,藥饍、滿漢全席“到萬世師表的“孔府菜“,麻辣场川蜀菜,精美的“淮揚菜“ 至南方沿海一帶廣東的“粵菜“系列,其特点是簡單、清鲜、海鮮、江河鲜,和種類繁多的各種瓜果菜蔬是粵菜不可或缺的基本材料。

   點心、燒烤、镬氣、“煲湯“是四大獨特粵菜代表作,组合成今天在世界上最受推荐的中餐菜糸之一。
   1930餐館以傳統粵菜精髓為基礎,配合西班牙東部(MEDITERRANEO)地中海、北部 (GALICIA) 卡利西亚,和西部的 (ATLANTICO大西洋,寒、温、冷水各式海鮮加上年300天曰照的蔬果,飼養環境優良的家畜肉食加上名厨團隊,為各位到訪貴賓提供可口合適菜餸,有賓至如歸的感覺。

Descubre nuestros platos

EN SHANGHAI 1930 DISPONEMOS DE UN SERVICIO DE CATERING PARA EMPRESAS Y PARTICULARES

 Calle Buenos Aires 11-13

Barcelona

 Lunes a Sábado: 13h a 16h – 20h a 24h

Domingo: 13h a 16h

Numero de Reserva:

93 3634370